L’Agence alimentaire et des médicaments (FDA) a cette semaine classé comme sa catégorie à risque maximal le rappel volontaire d’une entreprise d’une sauce de salade en raison de préoccupations liées à la contamination par la salmonelle. Salata Dressings de Houston a rappelé volontairement son aderezo Jalapeño Avocado en août. Les piments jalapeños en dés qu’il contenait pourraient être liés à une épidémie généralisée et multinationale de salmonelle dans les piments jalapeños que la FDA enquêtait également.
Dans un communiqué publié mardi, la FDA a classé le rappel de Salata comme une Classe 1, ce qui signifie que l’utilisation ou l’exposition à un produit rappelé contaminé pourrait entraîner des conséquences graves pour la santé ou la mort. Les bouteilles de 12,5 onces rappelées avaient des dates de durabilité optimale (DDM) des 5, 13, 18 ou 25 novembre 2026, et les récipients d’un gallon rappelés avaient des DDM des 6, 14, 20 ou 26 octobre. Plus de 1 700 unités ont été distribuées en Géorgie, en Caroline du Nord et au Texas.
Aucun cas de maladie n’a été signalé en lien avec la sauce de salade. Chez les enfants et les personnes fragiles, les cas de salmonelle peuvent provoquer des infections graves et parfois mortelles. Les personnes en bonne santé pourraient ressentir de la fièvre, des diarrhées, des nausées, des vomissements et des douleurs abdominales.
Dans l’épidémie plus large, 488 cas de salmonelle et 65 hospitalisations ont été signalés dans 34 États. Le CDC et la FDA ont déclaré l’épidémie terminée, signalant un cultivateur non identifié dans le Sinaloa, au Mexique, qui fournit Coast Citrus Distributors comme source probable. Chipotle Mexican Grill a retiré les piments jalapeños de ses restaurants en août après avoir été informé du lien de son produit avec le cultivateur du Sinaloa.
Taylor Farms a également rappelé volontairement des produits contenant des piments jalapeños en août.
Source: New York Times Business · Résumé par HeadlinesBriefing