食品医薬品局は今週、サラダドレッシングのリコールを自主的に行った企業の製品を最も高いリスクカテゴリに分類しました。この分類は、サルモネラ汚染の懸念があったためです。ヒューストンのSalata Dressingsは8月にJalapeño Avocado Dressingを自主的にリコールしました。その中に入っていたダイスカットのジャラピーノは、食品医薬品局も調査を進めていたジャラピーノピーマンにおける広範な多州をまたぐサルモネラ流行と関連している可能性がありました。火曜日の発表で、FDAはSalataのリコールをClass 1（クラス1）として指定しました。これは、汚染されたリコールされた製品の使用や接触が重篤な健康上の不利な結果や死亡につながる可能性があることを意味します。リコールされた12.5オンスのボトルの賞味期限は2026年11月5日、13日、18日または25日で、リコールされた1ガロンのジャグの賞味期限は10月6日、14日、20日または26日でした。1,700件以上のケースがジョージア州、北カロライナ州、テキサス州に配布されました。サラダドレッシングに関連する病気の報告はありません。子供や体の弱い人では、サルモネラの症例により重篤な感染や時に致命的な感染を引き起こすことがあります。健康な人では発熱、下痢、悪心、吐症、腹痛を経験することがあります。より大きな流行では、34州で488件のサルモネラ症例と65件の入院が報告されました。CDCとFDAは、Coast Citrus Distributorsを供給するメキシコシナロアの未確認の農家が可能性のある原因であるとして、流行を終息したと宣言しました。8月、自社の製品がシナロアの農家と関連していることが通知された後、Chipotle Mexican Grillは自分のレストランからジャラピーノを取り除きました。Taylor Farmsも8月にジャラピーノを含む製品の自主的リコールを行いました。
出典: New York Times Business · 要約：HeadlinesBriefing