صنفت إدارة الأغذية والأدوية هذا الأسبوع استدعاء شركة إحدى الشركات لصلصة سلطة بشكل طوعي تحت أعلى تصنيف للمخاطر، بسبب المخاوف المتعلقة بتلوث السلمونيلا. Salata Dressings في هيوستون استدعت بشكل طوعي صلصة Jalapeño Avocado في أغسطس. قد تكون الحلقات المقطعة من الفلفل الحلو المرتبطة بشكل محتمل بتفشٍ واسع متعدد الولايات للسلمونيلا في فلفل جلابيو، والذي كانت الإدارة الغذائية والدوائية تحققه أيضًا. في إعلان صادر عن الثلاثاء، صنفت الإدارة الغذائية والدوائية استدعاء Salata بفئة Class 1، مما يعني أن استخدام أو التعريض لمنتج مستدعى ملوث قد يؤدي إلى عواقب صحية خطيرة أو الوفاة. كانت زجاجات الـ 12.5 أونصة المستدعاة تحمل تواريخ استهلاك مفضلة في 5 أو 13 أو 18 أو 25 نوفمبر 2026، وكانت زجاجات الجالون الواحد المستدعاة تحمل تواريخ استهلاك مفضلة في 6 أو 14 أو 20 أو 26 أكتوبر. تم توزيع أكثر من 1,700 حالة في جورجيا، وشمال كارولينا، وتكساس. لم يتم الإبلاغ عن أي حالات مرضية فيما يتعلق بصلصة السلطة. في الأطفال والأشخاص الضعيفين، يمكن أن تسبب حالات السلمونيلا عدوى خطيرة وأحيانًا مهددة للحياة. قد يختبر الأشخاص الأصحاء الحمى، والإسهال، والغثيان، والقيء، وآلام في البطن. في الوباء الأكبر، تم الإبلاغ عن 488 حالة سلمونيلا و65 حالة دخول في 34 ولاية. أعلنت مراكز مكافحة الأمراض والوقاية منها والإدارة الغذائية والدوائية أن الوباء انتهى، مشيرة إلى مزارع غير محدد في سينولوا، المكسيك، الذي يزود Coast Citrus Distributors بأنه المصدر المرجح. أزالت Chipotle Mexican Grill الفلفل الجلابيو من مطاعمها في أغسطس بعد أن علمت بارتباط منتجها بمزارع سينولوا. كما استدعت Taylor Farms بشكل طوعي منتجات تحتوي على الفلفل الجلابيو في أغسطس.
المصدر: New York Times Business · لخّصه HeadlinesBriefing