Um repórter do New York Times explora a indústria de alimentos para animais de estimação em expansão, impulsionada pelo aumento da posse de gatos e pelos gastos com produtos premium. A Purina, da Nestlé, e a Royal Canin, da Mars, investem fortemente em pesquisas de sabor para gatos e cães.
No centro da Royal Canin no sul da França, 377 animais participam de estudos de palatabilidade. Especialistas analisam preferências de sabor, como o amor dos gatos pelo perfil umami do atum. Com menos filhos e lares mais centrados nos pets, as empresas adaptam a comida aos paladares exigentes dos animais.
O repórter visita laboratórios, observa testes de mousse com molho e aprende como os ângulos de mordida e as diferenças entre raças moldam o desenvolvimento de produtos. Esse mercado em crescimento reflete vínculos emocionais mais profundos entre os pets e seus donos.
Fonte: New York Times Business · Resumido por HeadlinesBriefing