《纽约时报》记者探访了蓬勃发展的宠物食品行业。随着养猫数量增加以及高端产品消费上升，这一行业持续扩张。雀巢旗下的普瑞纳与玛氏旗下的皇家宠物食品在猫狗口味研究上投入巨资。
在皇家宠物食品位于法国南部的研究中心，377只动物参与了适口性研究。专家分析各类风味偏好，例如猫对金枪鱼鲜味（umami）特征的喜爱。随着家庭中孩子减少、以宠物为中心的家庭增多，企业正根据挑剔动物的口味量身定制食品。
记者参观了实验室，观察了肉汁慕斯的试验过程，并了解到咬合角度和品种差异如何影响产品开发。这一不断增长的市场，反映出宠物与主人之间日益深厚的情感纽带。
来源: New York Times Business · 由HeadlinesBriefing整理摘要