ニューヨーク・タイムズの記者が、猫の飼育数の増加とプレミアム製品への支出に後押しされて成長するペットフード業界を取材しました。ネスレ傘下のピュリナとマース傘下のロイヤルカナンは、猫と犬の味覚研究に多額の投資を行っています。
フランス南部にあるロイヤルカナンの研究センターでは、377匹の動物が嗜好性試験に参加しています。専門家は、猫がマグロのうま味プロファイルを好むといった風味の好みを分析しています。子どもが減り、ペット中心の世帯が増える中で、各社は気難しい動物の味覚に合わせて食品を作っています。
記者は研究所を訪れ、グレイビー入りムース状フードの試験を観察し、噛む角度や品種の違いが商品開発をどのように形作るかを学びました。この成長市場は、ペットと飼い主のより深い感情的な絆を反映しています。
出典: New York Times Business · 要約：HeadlinesBriefing