यूरोप गर्मी की लहरों के कारण लगभग 3.1 मिलियन टन आलू के नष्ट होने के कारण महत्वपूर्ण आलू की कमी का सामना कर रहा है, जिसकी कीमत 400 मिलियन से 620 मिलियन यूरो के बीच है, जैसा कि एनर्जी एंड क्लाइमेट इंटेलिजेंस यूनिट ने बताया। जर्मनी, फ्रांस, बेल्जियम और नीदरलैंड्स — यूरोप के प्रमुख आलू उत्पादक देशों — का उत्पादन 2025 के रिकॉर्ड 27.3 मिलियन टन से घटकर इस साल 19.5 से 20.5 मिलियन टन के बीच रहने का अनुमान है। एक्सपाना के बाजार विश्लेषक क्रेग इलियट ने पिछले साल के अतिरिक्त उत्पादन और इस साल की कमी के बीच के बदलाव को "आलू ड्रामा" कहा। फ्रांस की उपज 30 वर्षों से अधिक में सबसे कम है, कुछ क्षेत्रों में 20% की गिरावट आई है। अarras के पास किसान जीन-पॉल डालेने ने दो महीने से अधिक समय तक बारिश नहीं होने और 30°C से ऊपर के तापमान के कारण वृद्धि रुकने की रिपोर्ट की। कई आलू प्रसंस्करण के लिए बहुत छोटे हैं, जिससे निर्माताओं को आकार की विशेषताओं में ढील देने पड़ी है, जिसका अर्थ है कि उपभोक्ता छोटे फ्राइज़ देखेंगे। प्रसंस्करण आलू का लगभग 80% पूर्व-नेगोशिएटेड अनुबंधों के तहत बेचा जाता है, जिससे किसान सूखा आने से पहले तय की गई कम कीमतों में फंस जाते हैं। हालांकि पिछले साल के अतिरिक्त उत्पादन के कारण अनुबंध की कीमतों में लगभग 25% की कटौती की गई थी, लेकिन स्पॉट मार्केट की कीमतें बढ़कर 250 यूरो प्रति टन हो गई हैं, जिससे किसानों के लिए स्पष्ट असमानता पैदा हो गई है।