تواجه أوروبا نقصًا كبيرًا في البطاطا بعد موجات الحر الصيفية التي دمرت حوالي 3.1 مليون طن من البطاطا، بقيمة تتراوح بين 400 مليون و620 مليون يورو، وفقًا لوحدة الذكاء للطاقة والمناخ. من المتوقع أن ينخفض الإنتاج في ألمانيا وفرنسا وبلجيكا وهولندا — الدول الرئيسية لزراعة البطاطا في أوروبا — من مستوى قياسي بلغ 27.3 مليون طن في عام 2025 إلى ما بين 19.5 و20.5 مليون طن هذا العام. وصف كريغ إليوت، محلل السوق في إكسپانا، التحول من فائض العام الماضي إلى عجز هذا العام بأنه "دراما البطاطا". إن إنتاجية فرنسا هي الأدنى منذ أكثر من 30 عامًا، مع انخفاض بعض المناطق بنسبة 20%. أفاد المزارع جان-بول دالين بالقرب من أراس بعدم هطول أمطار لأكثر من شهرين ودرجات حرارة تزيد عن 30°C أوقفت النمو. العديد من البطاطا صغيرة جدًا للمعالجة، مما دفع المصنعين إلى تخفيف مواصفات الحجم، مما يعني أن المستهلكين سيرون بطاطا مقلية أصغر. يتم بيع حوالي 80% من بطاطا المعالجة بموجب عقود مُتفاوض عليها مسبقًا، مما يثبت المزارعين في أسعار منخفضة تم الاتفاق عليها قبل الجفاف. على الرغم من خفض أسعار العقود بنحو 25% بسبب فائض العام الماضي، فقد ارتفعت أسعار السوق الفورية إلى 250 يورو للطن، مما يخلق فجوة واضحة للمزارعين.