La cadena de hamburguesas más grande del mundo está apostando por el pollo para salir de una recesión. McDonald's estableció el miércoles el objetivo de ganar 1,5 puntos porcentuales de cuota de mercado en pollo a nivel global para 2030. La cadena de comida rápida estimó anteriormente su participación en el mercado de pollo de comida rápida en la parte alta de la decena, en comparación con una participación de aproximadamente el 45 por ciento en hamburguesas de carne de res. La demanda global de pollo ha superado a la de carne de res en los últimos años, con el precio de la carne de res en EE. UU. aumentando más de la mitad desde 2021. La versatilidad del pollo y su estatus como proteína magra lo han convertido en la opción preferida para muchos consumidores cada vez más conscientes de la salud en todo el mundo.

McDonald's se centra en la carne blanca en medio de una caída en sus acciones, que han bajado casi un quinto este año, impulsada por un crecimiento lento de las ventas y una disminución del tráfico peatonal en EE. UU., su mayor mercado. Las ventas comparables en EE. UU. subieron un 0,8 por ciento en el segundo trimestre, en comparación con aumentos de al menos 1,5 por ciento en sus divisiones internacionales. La compañía está luchando contra el gasto contenido de los consumidores de bajos ingresos de los que depende y una competencia feroz. El impulso de McDonald's para vender más sándwiches y wraps de pollo lo pondrá en una competencia más cercana con cadenas como Chick-fil-A y Raising Cane's.

Los objetivos se anunciaron mientras McDonald's recibía a accionistas y analistas en Chicago en su primer día del inversor en casi tres años. Las acciones subieron un 0,5 por ciento en operaciones previas al mercado. La presentación del día del inversor añade detalles a una nueva estrategia presentada a los franquiciados en junio para mejorar menús, renovar tiendas, integrar marketing con creadores de redes sociales y mejorar el servicio en un momento en que muchos clientes piden a través de pantallas digitales en la tienda. Más allá de las renovaciones de tiendas que financian ellos mismos, los franquiciados recibirán aproximadamente 8.500 millones de dólares en apoyo de McDonald's durante la próxima década para ayudar a implementar la estrategia.