Die weltweit größte Burgerkette setzt auf Hähnchen, um aus einem Tief herauszukommen. McDonald's hat am Mittwoch das Ziel ausgegeben, bis 2030 global 1,5 Prozentpunkte Marktanteil im Hähnchen-Fast-Food-Markt zu gewinnen. Die Fast-Food-Kette schätzte ihren Anteil am Hähnchen-Fast-Food-Markt zuvor auf die hohen Zehnerprozente, verglichen mit einem Anteil von etwa 45 Prozent bei Rindfleischhamburgern. Die globale Hähnchennachfrage hat in den letzten Jahren die Rindfleischnachfrage überholt, der Preis für Rindfleisch in den USA ist seit 2021 um mehr als die Hälfte gestiegen. Die Vielseitigkeit von Hähnchen und sein Status als mageres Protein haben es zur bevorzugten Option für immer mehr gesundheitsbewusste Verbraucher weltweit gemacht.

McDonald's konzentriert sich auf weißes Fleisch, während seine Aktien rutschen, sie sind in diesem Jahr um fast ein Fünftel gefallen, getrieben durch schwaches Umsatzwachstum und sinkende Kundenfrequenz in den USA, seinem größten Markt. Like-for-like-Umsätze in den USA stiegen im zweiten Quartal um 0,8 Prozent, im Vergleich zu Zuwächsen von mindestens 1,5 Prozent in seinen internationalen Divisionen. Das Unternehmen kämpft gegen verhaltene Ausgaben der einkommensschwachen Verbraucher, von denen es abhängt, und harten Wettbewerb. McDonald's Vorstoß, mehr Hähnchensandwiches und Wraps zu verkaufen, wird es in direktere Konkurrenz mit Ketten wie Chick-fil-A und Raising Cane's bringen.

Die Ziele wurden bekannt gegeben, als McDonald's Aktionäre und Analysten in Chicago zu seinem ersten Investorentag seit fast drei Jahren empfing. Die Aktie stieg im vorbörslichen Handel um 0,5 Prozent. Die Investorentags-Präsentation fügt Details zu einer neuen Strategie hinzu, die im Juni Franchisenehmern vorgestellt wurde, um Speisekarten zu verbessern, Filialen zu renovieren, Marketing mit Social-Media-Creatoren zu verknüpfen und den Service zu verbessern, zu einer Zeit, in der viele Kunden über digitale Bildschirme im Laden bestellen. Neben den Filialrenovierungen, die sie selbst finanzieren, werden Franchisenehmer in den nächsten zehn Jahren etwa 8,5 Mrd. Dollar Unterstützung von McDonald's erhalten, um die Strategie umzusetzen.