Turnbull Wine Cellars はカリフォルニア州オークビルのフォルトゥーナ畑で、45名のゲストを対象に1人150ドルのロブスターピクニックを開催しました。これは、米国ワイン売上が2020年の944億ドルから昨年の743億ドルへ減少したという大きな流れの一環です。この落ち込みは、国内ワインの80%を生産するカリフォルニア州を直撃し、Gallo と Jackson Family Wines の施設閉鎖、テイスティングルームの来訪者減少を招きました。生き残りをかけて、ワイナリーはハーブガーデンツアー、お茶の試飲、料理教室、クイズ、ビンゴ、ジュエリーのトランクショー、モクテルなどを提供するようになりました。Silicon Valley Bank のアナリスト、Rob McMillan 氏は業界が最悪期を脱した可能性があると指摘し、小規模ワイナリーは営業時間外のイベントに依存し、大規模ワイナリーは高級フード&ワインペアリングや法人向けケータリングを開催していると述べています。カリフォルニア州の新法により、テイスティングルームから離れた場所での限定的な畑イベントが認められ、Turnbull のような企業が顧客エンゲージメントの創造的な手段を得ています。一方、パソロブレスの Justin Vineyard Estate & Winery などは、チョコレートトリュフ作り教室やブラインドテイスティングなどの料理体験を追加し、都市部から遠く離れた場所へ訪問者を呼び込んでいます。