Turnbull Wine Cellars ক্যালিফোর্নিয়ার ওকভিলে তার ফোর্চুনা বাইনযার্ডে ৪৫ জন অতিথির জন্য ১৫০ ডলারের লবস্টার পিকনিক আয়োজন করেছিল, যা ২০২০ সালে ৯৪.৪ বিলিয়ন ডলার থেকে গשת বছর ৭৪.৩ বিলিয়ন ডলারে আমেরিকান ওয়াইন বিক্রির পতনের একটি বৃহত্তর পরিবর্তনের অংশ। মন্দা ক্যালিফোর্নিয়াকে আঘাত করেছে, যেখানে দেশীয় ওয়াইনের ৮০% উৎপাদন হয়, ফলে Gallo এবং Jackson Family Wines-এ বন্ধি এবং টেস্টিং-রুম ট্রাফিক হ্রাস পেয়েছে। বাঁচার জন্য, ওয়াইনারি এখন হার্ব-গার্ডেন ট্যুর, চা চখানো, রান্না ক্লাস, ট্রিভিয়া, বিংগো, জুয়েলারি ট্রাঙ্ক শো এবং মকটেল অফার করছে। Silicon Valley Bank-এর বিশ্লেষক Rob McMillan বলেন উদ্যোগটি সম্ভবত সবচেয়ে খারাপ পর্যায় পেরিয়ে গেছে, ছোট ওয়াইনারি আফ্টার-আওয়ার্স ইভেন্টের উপর নির্ভর করে যখন বড়রা আপস্কেল ফুড-অ্যান্ড-ওয়াইন পেয়ারিং এবং কর্পোরেট ক্যাটারিং আয়োজন করে। ক্যালিফোর্নিয়ার একটি নতুন আইন টেস্টিং রুম থেকে দূরে সীমিত বাইনযার্ড ইভেন্টের অনুমতি দেয়, Turnbull-এর মতো ফার্মগুলিকে গ্রাহকদের জড়িত করার সৃজনশীল উপায় দেয়। এই बीच, পাসো রোবলেসে Justin Vineyard Estate & Winery-এর মতো গন্তব্য চকলেট ট্রাফেল-মেকিং ক্লাস এবং ব্লাইন্ড টেস্টিং-এর মতো পাকশৈলী অভিজ্ঞতা যোগ করে শহरी কেন্দ্র থেকে দূরে দর্শকদের আকর্ষণ করছে।