Turnbull Wine Cellars mengadakan piknik lobster seharga $150 untuk 45 tamu di kebun anggur Fortuna-nya di Oakville, California, bagian dari pergeseran yang lebih luas seiring penjualan anggur AS turun dari $94,4 miliar pada 2020 menjadi $74,3 miliar tahun lalu. Penurunan ini melanda California, rumah 80% anggur domestik, menyebabkan penutupan di Gallo dan Jackson Family Wines serta menurunnya lalu lintas ruang cicip. Untuk bertahan, kebun anggur kini menawarkan tur kebun herba, cicipan teh, kelas memasak, trivia, bingo, pameran perhiasan, dan mocktail.

Analis Silicon Valley Bank Rob McMillan mengatakan industri mungkin telah melewati fase terburuk, mencatat kebun anggur kecil bergantung pada acara after-hours sementara yang besar mengadakan pairing makanan-anggur premium dan catering korporat. Undang-undang California baru mengizinkan acara kebun anggur terbatas di luar ruang cicip, memberi perusahaan seperti Turnbull cara kreatif untuk melibatkan pelanggan. Sementara itu, destinasi seperti Justin Vineyard Estate & Winery di Paso Robles menambahkan pengalaman kuliner — kelas pembuatan truffle cokelat dan blind tasting — untuk menarik pengunjung jauh dari pusat perkotaan.