Turnbull Wine Cellars veranstaltete ein Hummer-Picknick für 150 Dollar pro Person für 45 Gäste in seinem Fortuna-Weinberg in Oakville, Kalifornien, Teil eines umfassenderen Wandels, da die US-Weinverkäufe von 94,4 Milliarden Dollar im Jahr 2020 auf 74,3 Milliarden Dollar im letzten Jahr sanken. Der Abschwung trifft Kalifornien, die Heimat von 80 % des inländischen Weins, was Schließungen bei Gallo und Jackson Family Wines und sinkenden Besucherverkehr in den Verkostungsräumen zur Folge hat. Um zu überleben, bieten Weingüter jetzt Kräutergarten-Führungen, Teeverkostungen, Kochkurse, Quizspiele, Bingo, Schmuck-Trunk-Shows und Mocktails an.

Der Analyst der Silicon Valley Bank, Rob McMillan, sagt, die Branche habe möglicherweise das Schlimmste überstanden, und merkt an, dass kleine Weingüter auf After-Hours-Events angewiesen sind, während größere gehobene Food-and-Wine-Pairings und Firmen-Catering veranstalten. Ein neues kalifornisches Gesetz erlaubt begrenzte Weinberg-Events abseits der Verkostungsräume und gibt Unternehmen wie Turnbull kreative Möglichkeiten, Kunden zu binden. Indessen fügen Reiseziele wie Justin Vineyard Estate & Winery in Paso Robles kulinarische Erlebnisse hinzu — Schokoladen-Trüffel-Kurse und Blindverkostungen — um Besucher fernab der städtischen Zentren anzulocken.