En 1963, R. J. Reynolds a acquis Hawaiian Punch, marquant l'entrée de l'industrie du tabac dans le secteur alimentaire.

Ensuite, R. J. Reynolds et Philip Morris ont acquis agressivement des marques alimentaires majeures, notamment Del Monte, Nabisco, General Foods, Kraft et 7UP.

Ces entreprises produisaient des aliments hyperpalatables, ingénierie chimique, qui sont maintenant connus sous le nom d'aliments ultra-transformés (UPFs). Comme l'explique Laura Schmidt, professeure de politiques de santé à l'UCSF, dans un épisode de Berkeley Talks, ces produits ont été commercialisés spécialement auprès des enfants et des groupes vulnérables. Environ 60 % des calories dans l'alimentation américaine proviennent des aliments ultra-transformés.

Schmidt note que, au milieu des années 1980, alors que ces aliments se développaient dans l'offre alimentaire, les taux d'obésité ont augmenté de manière spectaculaire. Cette discussion, co-sponsorisée par l'Institut Berkeley Food et Berkeley Public Health, met en évidence l'héritage direct de l'industrie du tabac dans l'épidémie actuelle des maladies chroniques. La discussion a été modérée par Isabel Madzorera.