HeadlinesBriefing favicon HeadlinesBriefing.com

Наследие табачных гигантов ультраобработанные продукты

Hacker News •
×

В 1963 году R. J. Reynolds приобрела Hawaiian Punch, означав вход табачной промышленности в пищевой сектор. Следом R.

J. Reynolds и Philip Morris агрессивно приобрели крупные пищевые бренды, включая Del Monte, Nabisco, General Foods, Kraft и 7UP. Эти компании производили гипервкусовые, химически обработанные продукты, которые сегодня называются ультраобработанными продуктами питания (UPFs). Как объясняет профессор политики здравоохранения UCSF Лора Шмидт в эпизоде Berkeley Talks, эти продукты особенно рекламировались детям и уязвимым группам. Около 60% калорий в американской диете поступают из ультраобработанных продуктов. Шмидт отмечает, что в середине 1980-х годов, по мере распространения этих продуктов в пищевой цепи, резко возросли показатели ожирения. Эта дискуссия, совместно спонсируемая Berkeley Food Institute и Berkeley Public Health, подчеркивает прямое наследие табачной промышленности в современной эпидемии хронических заболеваний. Обсуждение модерировало Изабелла Маджорера.