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烟草巨头非处理食品遗产

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1963年,R. J. Reynolds收购了Hawaiian Punch,标志着烟草行业进入食品部门。随后,R.

J. Reynolds和Philip Morris积极收购了包括Del Monte、Nabisco、General Foods、Kraft和7UP在内的主要食品品牌。这些公司生产的高热量、化学调制的食品,现在被称为非处理食品(UPFs)。正如加州大学圣弗朗西斯科健康政策教授Laura Schmidt在Berkeley Talks一期节目中所解释的,这些产品特别针对儿童和脆弱群体进行营销。美国饮食中约60%的热量来自非处理食品。Schmidt指出,20世纪80年代中期,随着这些食品在食品供应链中的比例上升,肥胖率急剧上升。这期讨论由Berkeley Food Institute和Berkeley Public Health共同赞助,强调了烟草行业在当今慢性病流行病中的直接遗产。讨论由Isabel Madzorera进行主持。.