HeadlinesBriefing favicon HeadlinesBriefing.com

إرث كبار التبغ في الغذاء غير المعالج

Hacker News •
×

في عام 1963، اشترت شركة R. J. Reynolds مينجيل بانش، مما يمثل مدخل صناعة التبغ إلى قطاع الغذاء. تلاهذا، اشترت شركتا R.

J. Reynolds وPhilip Morris بجراءة شراء العلامات التجارية الغذائية الكبرى بما في ذلك ديل مونتو، نابيسكو، جينيرل فودز، كرافت و7UP. كانت هذه الشركات تنتج أطعمان سهل الإعجاب ومُعلّقة كيميائيًا، والتي تُعرف الآن بأطعمان غير مُعالجة (UPFs). كما يشرح الدكتور لورا شيمت، أستاذ سياسات الصحة في جامعة كاليفورنيا في سان فرانسيسكو، في حلقة من بركلي تالكس، أن هذه المنتجات كانت تُروج خاصة للأطفال والفئات المعرّضة للخطر. تُمثل حوالي 60% من السعرات الحالية في نظام غذائي أمريكي من الأطعمة غير المعالجة. يلاحظ شيمت أنه في منتصف الثمانينيات، مع توسع هذه الأطعمة في سلسلة الإمداد الغذائي، ارتفعت معدلات السمنة بشكل كبير. يُبرز هذا الحوار، الذي توقّفه معهد بركلي للغذاء وصحة بركلي العامة، اليرث مباشر لصناعة التبغ في تفشي الأمراض المزمنة الحالي. كانت المناقشة تحت إشراف الدكتور إسابيل مادزوريرا.