百事公司将于今秋从佳得乐柠檬青柠、橙子和水果拳口味中移除FD&C人工色素，这代表了该品牌近100亿美元美国年销售额的35%。此举回应了Robert F Kennedy Jr和州立法者的压力，他们主张合成色素会加剧儿童注意力相关的行为问题。天然替代品包括黑胡萝卜和紫薯用于红色，以及β-胡萝卜素用于黄色和橙色色调。

过渡面临供应链挑战。百事公司每年销售约30亿升佳得乐，植物基β-胡萝卜素供应不足。虽然柠檬青柠口味将使用天然β-胡萝卜素，但橙子口味将使用FDA批准的合成β-胡萝卜素，百事公司研发高级副总裁Damian Browne表示。供应商需要18个月的提前通知以安排作物周期，Sensient Technologies正在扩建其位于密苏里州圣路易斯的工厂以提升天然色素产能。

像冰川冻结这样的蓝色佳得乐品种将保留FD&C色素，因为天然蓝色色素具有强烈口感会破坏风味。重新配方是CEORamon Laguarta推动更健康成分的更广泛举措的一部分，包括乐事薯片。FDA追踪数十家承诺在2027年底前移除石油基合成色素的公司。百事公司北美饮料销量在过去10年中有7年下降，2026年上半年下降3%。

关键实体：公司：百事公司、佳得乐、Sensient Technologies、FDA、乐事、多力多滋、立顿 | 人物：Robert F Kennedy Jr、Damian Browne、Ramon Laguarta、Nitin Nitin | 地点：密苏里州圣路易斯、加州大学戴维斯分校