पेप्सिको इस शरद ऋतु में गेटोरेड लेमन लाइम, ऑरेंज और फ्रूट पंच से FD&C कृत्रिम रंग हटाएगा, जो ब्रांड के लगभग $10 अरब अमेरिकी वार्षिक बिक्री के 35% का प्रतिनिधित्व करता है। यह कदम रॉबर्ट एफ कैनेडी जूनियर और राज्य के विधायकों के दबाव का जवाब देता है जो तर्क देते हैं कि सिंथेटिक रंग बच्चों में ध्यान संबंधी व्यवहार समस्याओं को बढ़ाते हैं। प्राकृतिक विकल्पों में लाल रंग के लिए काली गाजर और बैंगनी शकरकंद, और पीले और नारंगी रंगों के लिए बीटा-कैरोटीन शामिल हैं।

परिवर्तन को आपूर्ति श्रृंखला की चुनौतियों का सामना करना पड़ता है। पेप्सिको सालाना लगभग 3 अरब लीटर गेटोरेड बेचता है, और पौधे-आधारित बीटा-कैरोटीन की आपूर्ति अपर्याप्त है। जबकि लेमन-लाइम प्राकृतिक बीटा-कैरोटीन का उपयोग करेगा, ऑरेंज स्वाद FDA-अनुमोदित सिंथेटिक बीटा-कैरोटीन का उपयोग करेगा, पेप्सिको के R&D के वरिष्ठ उपाध्यक्ष डेमियन ब्राउन ने कहा। आपूर्तिकर्ताओं को फसल चक्रों के लिए 18 महीने के नोटिस की आवश्यकता होती है, और सेंसिएंट टेक्नोलॉजीज अपने सेंट लुइस, मिसौरी संयंत्र का विस्तार कर रहा है ताकि प्राकृतिक रंग क्षमता बढ़ाई जा सके।

ग्लेशियर फ्रीज जैसे नीले गेटोरेड किस्में FD&C रंगों को बरकरार रखेंगी क्योंकि प्राकृतिक नीले रंगद्रव्यों का स्वाद मजबूत होता है जो स्वाद को खराब कर देगा। पुनर्निर्माण CEO रामोन लैगुअर्टा के स्वस्थ सामग्री के लिए व्यापक प्रयास का हिस्सा है, जिसमें ले'स आलू चिप्स शामिल हैं। FDA दर्जनों कंपनियों को ट्रैक करता है जो 2027 के अंत तक पेट्रोलियम-आधारित सिंथेटिक रंगों को हटाने का वादा करती हैं। पेप्सिको के उत्तरी अमेरिकी पेय वॉल्यूम पिछले 10 वर्षों में से 7 में गिरे हैं, 2026 की पहली छमाही में 3% नीचे।

मुख्य संस्थाएं: कंपनियां: पेप्सिको, गेटोरेड, सेंसिएंट टेक्नोलॉजीज, FDA, ले'स, डोरिटोस, लिप्टन | लोग: रॉबर्ट एफ कैनेडी जूनियर, डेमियन ब्राउन, रामोन लैगुअर्टा, नितिन नितिन | स्थान: सेंट लुइस, मिसौरी, कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय डेविस