PepsiCo уберет искусственные красители FD&C из Gatorade Lemon Lime, Orange и Fruit Punch этой осенью, что составляет 35% годовых продаж бренда почти в $10 млрд в США. Этот шаг является ответом на давление со стороны Robert F Kennedy Jr и штатных законодателей, которые утверждают, что синтетические красители усугубляют проблемы с поведением, связанные с вниманием, у детей. Натуральные заменители включают черную морковь и фиолетовый батат для красного цвета, и бета-каротин для желто-оранжевых оттенков.

Переход сталкивается с проблемами цепочки поставок. PepsiCo продает около 3 млрд литров Gatorade в год, а запасы растительного бета-каротина недостаточны. В то время как лимон-лайм будет использовать натуральный бета-каротин, вкус апельсин будет использовать синтетический бета-каротин, одобренный FDA, сказал Damian Browne, старший вице-президент по НИОКР PepsiCo. Поставщикам нужно уведомление за 18 месяцев для циклов посевов, и Sensient Technologies расширяет свой завод в St Louis, Missouri для увеличения мощностей по натуральным красителям.

Синие сорта Gatorade, такие как Glacier Freeze, сохранят красители FD&C, потому что натуральные синие пигменты имеют сильный вкус, который испортил бы вкус. Реформулирование является частью более широкой инициативы CEO Ramon Laguarta по более здоровым ингредиентам, включая чипсы Lay's. FDA отслеживает десятки компаний, обещающих убрать нефтеосновные синтетические красители к концу 2027 года. Объемы напитков PepsiCo в Северной Америке снижались в семь из последних 10 лет, на 3% в 1 полугодии 2026 года.

Ключевые сущности: Компании: PepsiCo, Gatorade, Sensient Technologies, FDA, Lay's, Doritos, Lipton | Люди: Robert F Kennedy Jr, Damian Browne, Ramon Laguarta, Nitin Nitin | Места: St Louis, Missouri, Университет Калифорнии Девис