Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) заявило в пятницу, что обнаружило два образца паразита Cyclospora в ходе расследования на предприятиях Taylor Farms в Мексике, что является новым убедительным доказательством того, что вспышка, от которой этим летом пострадали тысячи человек в Соединенных Штатах, была вызвана салатом, произведенным компанией.
Агентство направило инспекторов на перерабатывающий завод компании и близлежащие фермы в августе, примерно через месяц после того, как Taylor Farms отозвала пакеты с салатом, отправленные розничным продавцам и ресторанам по всей стране. В пятничном объявлении были обнародованы первые результаты этого расследования: инспекторы обнаружили Cyclospora в воде из резервуара, в котором находились сточные воды, выходящие из перерабатывающего предприятия Taylor Farms de Mexico, которое нарезало свежий салат. Второй положительный образец был найден в осадке в дренажной канаве на ферме по выращиванию салата айсберг, которая работает как независимый производитель для Taylor Farms.
За лето вспышка Cyclospora, связанная с Taylor Farms, вызвала почти 13,000 заболеваний, 570 госпитализаций и два смертельных случая в 21 штате. Это была крупнейшая вспышка пищевых заболеваний в стране за последние десятилетия. Taylor Farms в конечном итоге отозвала 236,192 ящика салата, проданного магазинам, ресторанам и дистрибьюторам, включая Walmart, Subway, Jack in the Box, Taco Bell и Sysco.
FDA заявило, что все еще работает над определением того, совпадает ли генотип образцов Cyclospora, найденных в Мексике, с образцами, собранными у больных пациентов в Соединенных Штатах. "Хотя в настоящее время недостаточно доказательств, чтобы окончательно определить, как произошло заражение в этой вспышке, положительные образцы показывают, что Cyclospora присутствовала в среде, где салат выращивался и перерабатывался", - говорится в заявлении FDA.
Taylor Farms заявила в пятничном заявлении, что не открывала перерабатывающее предприятие с момента приостановки производства в июле "поскольку мы работаем с нашей исследовательской группой над внедрением усиленных протоколов безопасности от поля до предприятия". Компания также заявила в заявлении, что независимая ферма, где был обнаружен один образец, "больше не является частью нашей программы поставщиков".
Источник: New York Times Top Stories · Сводку подготовил HeadlinesBriefing