Любители шоколада и потребители красного мяса в Великобритании сильнее всех ощутили рост цен на продукты: плохие урожаи какао и сокращение стад увеличили стоимость некоторых любимых в стране продуктов. Корзина покупок с меньшим количеством шоколада и мяса и большим количеством фруктов, овощей и рыбы в 2025 году показала бы инфляцию на 40 процентов ниже, чем стандартная британская корзина, сообщили в четверг в Energy and Climate Intelligence Unit.
Исследователи этого аналитического центра рассчитали среднегодовую инфляцию в 2,7 процента для корзины, более соответствующей государственным рекомендациям по питанию, против 4,5 процента для стандартной корзины. По официальным данным об инфляции, опубликованным в среду, цены на продукты питания и безалкогольные напитки за 12 месяцев до сентября выросли на 1,3 процента, что соответствует уровню августа. В помесячном исчислении эти цены снизились на 0,2 процента.
Крис Жаккарини, старший экономист ECIU, заявил, что результаты свидетельствуют о том, что «сбалансированное питание, включая меньше мяса и шоколада, может обеспечить некоторую защиту от климатически обусловленной инфляции на продукты, но это не волшебное решение». Неблагоприятная погода и болезни в Гане и Кот-д'Ивуаре нарушили производство какао, сократив поставки производителям шоколада по всему миру. Зависимость отрасли от бобов из этих двух западноафриканских стран усилила последствия.
Шоколад был главным фактором разницы: по данным ECIU, британские цены на него в 2024 и 2025 годах росли в среднем на 12,5 процента в год. За те же два года инфляция на говядину и баранину в среднем составила около 10 процентов, а поголовье мясных коров в Великобритании сократилось на 4,1 процента в год по июнь 2025 года, продолжив несколько лет спада.
Однако продукты, которые повышают счета, меняются по мере восстановления урожаев или появления новых дефицитов. Цены на оливковое масло резко выросли после того, как засуха и аномальная жара ударили по производству в Испании, крупнейшем мировом производителе, в 2022 и 2023 годах. Но мировое производство оливкового масла в сезоне 2024–2025 годов, по оценкам Международного оливкового совета, восстановилось примерно на 38 процентов. К декабрю прошлого года отпускные цены в испанском регионе Хаэн были на 11 процентов ниже, чем годом ранее.
Источник: Financial Times Companies · Сводку подготовил HeadlinesBriefing