Penggemar cokelat dan konsumen daging merah di Inggris menanggung dampak terbesar dari naiknya harga pangan, ketika panen kakao yang buruk dan menyusutnya populasi ternak mendorong biaya sejumlah makanan favorit di negara tersebut. Keranjang belanja dengan lebih sedikit cokelat dan daging, serta lebih banyak buah, sayur, dan ikan, diperkirakan mengalami inflasi 40 persen lebih rendah pada 2025 dibandingkan keranjang standar Inggris, demikian disampaikan Energy and Climate Intelligence Unit pada Kamis.
Peneliti dari lembaga think-tank tersebut menghitung rata-rata inflasi tahunan sebesar 2,7 persen untuk keranjang yang lebih sesuai dengan pedoman pemerintah tentang pola makan, dibandingkan 4,5 persen untuk keranjang standar. Menurut data inflasi resmi yang dirilis Rabu, harga pangan dan minuman nonalkohol naik 1,3 persen dalam 12 bulan hingga September, tidak berubah dari Agustus. Secara bulanan, harga pangan dan minuman nonalkohol turun 0,2 persen.
Chris Jaccarini, ekonom senior di ECIU, mengatakan temuan tersebut menunjukkan bahwa "makan secara seimbang, termasuk mengurangi daging dan cokelat, dapat memberikan perlindungan tertentu dari inflasi pangan akibat iklim, tetapi bukan solusi ajaib". Cuaca buruk dan penyakit di Ghana serta Pantai Gading telah mengganggu produksi kakao, sehingga pasokan bagi produsen cokelat di seluruh dunia menyempit. Ketergantungan industri pada biji dari dua negara Afrika Barat tersebut memperparah dampaknya.
Cokelat menjadi penyumbang terbesar perbedaan tersebut, dengan harga di Inggris naik rata-rata 12,5 persen per tahun sepanjang 2024 dan 2025, menurut ECIU. Pada periode dua tahun yang sama, inflasi daging sapi dan domba rata-rata sekitar 10 persen, sementara kawanan sapi pembiakan Inggris menyusut 4,1 persen dalam setahun hingga Juni 2025, memperpanjang beberapa tahun penurunan.
Namun, makanan yang mendorong kenaikan tagihan berubah seiring pulihnya panen atau munculnya kelangkaan baru. Minyak zaitun mencatat kenaikan harga tajam setelah kekeringan dan gelombang panas memukul produksi di Spanyol, produsen terbesar dunia, pada 2022 dan 2023. Tetapi produksi minyak zaitun global pulih sekitar 38 persen pada musim 2024-25, menurut Dewan Zaitun Internasional. Pada Desember tahun lalu, harga produsen di wilayah Jaén, Spanyol, berada 11 persen lebih rendah dibandingkan setahun sebelumnya.
Sumber: Financial Times Companies · Diringkas oleh HeadlinesBriefing