Britische Schokoladenliebhaber und Konsumenten von rotem Fleisch haben die Hauptlast der steigenden Lebensmittelpreise in Großbritannien getragen, denn schwache Kakaoernten und schrumpfende Viehherden verteuern einige der beliebtesten Lebensmittel des Landes. Ein Einkaufskorb mit weniger Schokolade und Fleisch und mehr Obst, Gemüse und Fisch hätte im Jahr 2025 eine um 40 Prozent geringere Inflation erlebt als der britische Standardkorb, teilte die Energy and Climate Intelligence Unit am Donnerstag mit.
Die Forscher des Think-Tanks errechneten eine durchschnittliche jährliche Inflation von 2,7 Prozent für einen Korb, der sich enger an den staatlichen Ernährungsrichtlinien orientiert, verglichen mit 4,5 Prozent für den Standardkorb. Laut den am Mittwoch veröffentlichten amtlichen Inflationsdaten stiegen die Preise für Lebensmittel und alkoholfreie Getränke in den zwölf Monaten bis September um 1,3 Prozent und blieben damit gegenüber August unverändert. Im Monatsvergleich sanken die Preise für Lebensmittel und alkoholfreie Getränke um 0,2 Prozent.
Chris Jaccarini, leitender Volkswirt bei der ECIU, sagte, die Ergebnisse deuteten darauf hin, dass "eine ausgewogene Ernährung mit weniger Fleisch und Schokolade einen gewissen Schutz vor klimabedingter Lebensmittelinflation bieten könnte, aber keine Patentlösung ist". Schlechtes Wetter und Krankheiten in Ghana und der Elfenbeinküste haben die Kakaoproduktion gestört und die Versorgung von Schokoladenherstellern weltweit verknappt. Die Abhängigkeit der Branche von Bohnen aus diesen beiden westafrikanischen Ländern hat die Auswirkungen verstärkt.
Schokolade war den Angaben der ECIU zufolge der größte Faktor für die Differenz: Die britischen Preise stiegen 2024 und 2025 im Durchschnitt um jährlich 12,5 Prozent. In denselben zwei Jahren lag die Inflation bei Rind- und Lammfleisch im Schnitt bei rund 10 Prozent, während die britische Mutterkuhherde im Jahr bis Juni 2025 um 4,1 Prozent schrumpfte und damit einen mehrjährigen Rückgang fortsetzte.
Doch die Lebensmittel, die die Rechnungen in die Höhe treiben, wechseln, sobald sich die Ernten erholen oder neue Engpässe entstehen. Olivenöl verzeichnete starke Preissteigerungen, nachdem Dürre und Hitzewellen die Erzeugung im weltgrößten Produktionsland Spanien in den Jahren 2022 und 2023 getroffen hatten. Die weltweite Olivenölproduktion erholte sich jedoch in der Saison 2024/25 laut dem Internationalen Olivenölrat um geschätzte 38 Prozent. Bis zum vergangenen Dezember lagen die Erzeugerpreise in der spanischen Region Jaén 11 Prozent unter dem Vorjahresniveau.
Quelle: Financial Times Companies · Zusammengefasst von HeadlinesBriefing