イギリスの4つの国はそれぞれ公式に認められたウイスキーを持つようになりました。今週から、イングランドのウイスキーは環境・食料・農村問題省から保護地理的表示（PGI）を取得し、イングランドのシングルモルトおよびグレーンウイスキーの生産基準を定めました。この指定はオーク以外の樽での熟成を認め、スコッチの規則とは異なり、工場外での醸造を許可しています。English Whisky GuildのMorag Gardenはこの動きを長年の待望のものと評し、イングランドの蒸留は20年間存在していると指摘しました。しかし、Scotch Whisky Associationは強く反対し、新しい規則が消費者を混乱させ、スコッチウイスキーの世界的評判を損なう可能性があると警告しました。同協会は、蒸留所外での蒸留前プロセスを許可することがシングルモルトの定義を弱体化させると強調しています。ウェールズは2023年にPGIを取得しました。スコットランドとアイルランドの保護は2020年のブレグジット後に認められました。現代のイングランドウイスキーは2003年にCornwallのHicks & Healeyで始まりました。現在、イングランド各地に70以上の蒸留所が操業しており、英国産の穀物と多様な生産方法を使用しています。イングランドウイスキーがより確立された対抗馬と共に正当性を求め続ける中、議論は続いています。
出典: New York Times Business · 要約：HeadlinesBriefing