エディンバラにあるクラフトウイスキー製造会社、ホリロウド・ディスティラリーは、フェスティバルシーズンにテイスティングツアーを開催し、夏の間忙しく過ごしたが、今年は厳しい年になる見通しだ。共同創業者であるロブ・カーペンターは、需要の鈍化により、同社の2つの銅製ポットスチルの生産を停止せざるを得なかったと述べた。4,500本のバレル whiskyが倉庫で熟成中だ。この蒸留所は、2010年代の過剰生産、生活費危機による需要の減少、そして若年層の飲酒習慣の変化により、1980年代以来最悪の不況に直面している多くの独立系生産者の一つだ。Commercial Spirits Intelligenceによると、バレル内で熟成されるウイスキーの量は、10年前には4億リットル未満だったが、今年は約14億リットルに増加した。これは389億ケース、または現在の消費量の3年分に相当する。これにより、多くの蒸留所が生産量を3分の1以上削減せざるを得なくなった。小さな独立系企業は、巨大企業であるDiageoやPernod Ricard（スコッチ市場の半分以上を支配）とは異なり、最も大きな打撃を受けている。Pernodの株価は2023年のピークから約70％下落した。Noble & Co.のダンカン・マクファズンによると、スコットランドの160の蒸留所のうち、最大4分の1が売却される可能性がある。外国投資家は苦境にある資産に目を向けている。カーペンターは「非常に低い価格の提示」を指摘している。業界では統合が進む可能性があるが、M&Aは評価額の相違により依然として稀である。楽観派は、特にインドにおける海外需要の増加が回復の原動力となる可能性があると指摘している。