एडिनबर्ग स्थित एक हाथ से बनी व्हिस्की निर्माता होलिरूड डिस्टिलरी ने त्योहार सीज़न के दौरान टेस्टिंग टूर का आयोजन करके व्यस्त गर्मियों का आनंद लिया, लेकिन उसे मुश्किल साल का सामना करना पड़ रहा है। सह-संस्थापक रॉब कारपेंटर ने कहा कि मांग में कमी के कारण अपने दो तांबे के पॉट स्टिल्स से उत्पादन रोकना पड़ा, जिसमें 4,500 कैस्क वेयरहाउस में परिपक्व हो रहे हैं। यह डिस्टिलरी 1980 के दशक के बाद से उद्योग की सबसे खराब मंदी में संघर्ष कर रही कई स्वतंत्र उत्पादकों में से एक है, जिसका कारण 2010 के दशक में अत्यधिक उत्पादन, जीवनयापन की लागत संकट के कारण मांग में कमी और युवा पीढ़ी के पीने की आदतों में बदलाव है। वाणिज्यिक स्पिरिट्स इंटेलिजेंस के अनुसार, कैस्क में परिपक्व हो रही व्हिस्की की मात्रा एक दशक पहले के 40 करोड़ लीटर से कम से बढ़कर इस साल लगभग 14 करोड़ लीटर हो गई है—जो वर्तमान खपत के तीन साल के बराबर है या 38.9 करोड़ मामलों के बराबर है। इससे कई डिस्टिलरियों को उत्पादन में एक तिहाई से अधिक की कटौती करने के लिए मजबूर होना पड़ा है। छोटे स्वतंत्र उत्पादक, जो विशालकाय डायगियो और पर्नो रिचार्ड (जो स्कॉच बाजार के आधे से अधिक को नियंत्रित करते हैं) के विपरीत, सबसे अधिक प्रभावित हुए हैं, जिसमें पर्नो का शेयर मूल्य 2023 के शिखर से लगभग 70% नीचे है। नोबल एंड कंपनी के डंकन मैकफैडज़ेन के अनुसार, स्कॉटलैंड की 160 डिस्टिलरियों में से एक चौथाई तक बिक्री के लिए हो सकती हैं। विदेशी निवेशक परेशान संपत्तियों की ओर देख रहे हैं, जिसमें कारपेंटर ने "बेहद कम बोली" का उल्लेख किया है। उद्योग में विलय और अधिग्रहण हो सकता है, हालांकि मूल्यांकन असहमतियों के कारण यह अभी भी दुर्लभ है। आशावादी भारतीयों में बढ़ती विदेशी मांग को एक संभावित पुनर्प्राप्ति चालक के रूप में देखते हैं।