मेरे पास एक खाद्य अलमारी और एक भंडार कक्ष है। वे एक ही बात नहीं हैं। खाद्य अलमारी वह जगह है जहाँ हम उपयोग कर रहे सामान रहते हैं: पास्ता, चावल, टिन, सॉस, Marmite। भंडार कक्ष वह जगह है जहाँ खाद्य अलमारी अपना अतिरिक्त भेजती है। यह आरक्षित बैंक है। रणनीतिक भंडार। हाल ही में, मैंने गणना की कि भंडार कक्ष में £600 से अधिक मूल्य का खाना है। शायद फ्रिज़ में另外 £800 का खाना भी है। मैं यह जानता हूँ क्योंकि हम अपने खर्च को तर्कसंगत बनाने की कोशिश कर रहे हैं। और फिर هناك ओवरफ़्लो फ्रीज़र है। और, क्योंकि incluso वह भी भर गया, तो ओवरफ़्लो फ्रीज़र के लिए एक और ओवरफ़्लो हो गया। चीज़ें इतनी बेकाबू हो गईं कि मैंने प्रभावी रूप से एक छोटा जमे हुए खाद्य लॉजिस्टिक्स ऑपरेशन बना दिया। एक ओवरफ़्लो फ्रीज़र की खराबी एक सर्किट ब्रेकर की तरह काम किया। यह वह единम intervención थी जो खरीदारी के पैटर्न को रोकने के लिए पर्याप्त रूप से मज़बूत थी। बहुत सारे सुपरमार्केट और दुकानों के पास रहने के कारण, कोई यह तर्क दे सकता है कि अगर आपके टमाटर खत्म हो गए हैं, तो बस कुछ खरीद लें। अगर चावल की ज़रूरत है, तो सरकार को रेडियो करने की कोई ज़रूरत नहीं है। तो फिर जमा करने की वजह क्या है? मैं 1970 के दशक को दोष देता हूँ। मैं उस पीढ़ी में बड़ा हुआ जब आप चीज़ों को केवल तभी खरीदते थे जब वे उपलब्ध होती थीं। मेरे माता-पिता को कमी और रेशनिंग का अनुभव हुआ था। फ्रीज़र एक चमत्कार था। मेरे पिता विशेष रूप से थोक में खरीदना और घर में उगाई गई उपज को जमाना पसंद करते थे। वे कहते थे कि अच्छी तरह से स्टॉक रखना विवेकपूर्ण है। 1970 के दशक स्पष्ट रूप से वापस आ रहे हैं। बढ़ते खाद्य मूल्य, उपलब्ध होने पर चीज़ें खरीदना, फ्रीज़र भरना। ठंड युद्ध के युग के एक प्रतिध्वनि में, सरकार अब हमें सलाह दे रही है कि हम खाद्य पदार्थों को जमा करें, इस बार चरम मौसम के लिए तैयार रहने के लिए। इसलिए मैं पूरी तरह से पागल नहीं हूँ। मैं बस वक्र से आगे हूँ — हालांकि अगर हम वास्तव में 1970 के दशक में वापस जा रहे हैं, तो मैं कन्ड बीफ़ पर रेखा खींचता हूँ। कम से कम इस बार, आप रसोई में एवोकाडो पाएँगे, बाथरूम में नहीं। मैंने स्पष्ट रूप से जमा करने की जीन विरासत में प्राप्त की है। तर्क सरल है: अगर कोई चीज़ जिसका आप नियमित रूप से उपयोग करते हैं, 20 प्रतिशत छूट पर उपलब्ध है, तो क्यों नहीं तीन खरीद लें? अगर आप जानते हैं कि आप इसका उपयोग करेंगे, तो आगे से खरीदने से पैसा बचाया जा सकता है। समस्या यह है कि “तीन खरीदें” और “मुझे एक ओवरफ़्लो फ्रीज़र की ज़रूरत है” के बीच somewhere, अर्थशास्त्र कम 설득力 वाला हो जाता है। मैं अपने काम के जीवन का हिस्सा पैसा, निवेश, अवसर लागत और पूंजी आवंटन पर चर्चा करने में बिताता हूँ। फिर भी, मैंने स्पष्ट रूप से £1,400 की पूंजी को ऐसे खाद्य पदार्थों में लगा दिया है जो उपयोग में लाए जा सकते हैं या नहीं भी लाए जा सकते हैं। यह एक decent सप्ताहांत की छुट्टी के बराबर है। मुझे नहीं पता कि क्या हम समाज के रूप में इससे बेहतर हो रहे हैं। कोविड ने शायद हम सभी में गिलहरी को जगा दिया होगा — लेकिन जबकि एक घेराबंदी को सहने के लिए पर्याप्त खाना रखना समझदारी लग रहा था, देश टॉयलेट रोल खरीदने में फंस गया। विशेष पेशकशों की समस्या स्पष्ट है: यह भ्रम है कि कुछ न खरीदने से पैसा खो जाता है। छह टिन कटे हुए टमाटर 79p के बजाय 99p पर। हाँ। आपने सिर्फ £4.74 खर्च करके £1.20 बचाए हैं। यह वित्तीय योजना नहीं है। यह कैलकुलेटर आकार की पट्टी बाँधकर खरीदारी करना है। हालाँकि, मैं Marmite के अतिरिक्त जार खरीदने का बचाव करूँगा। हम इसका उपयोग करते हैं। बहुत। सौभाग्य से, यह हमेशा के लिए चलता प्रतीत होता है — खत्म हो जाना अनजिम्मेदार होगा। लेकिन फिर से, एक बार जब आप यह स्थापित कर लेते हैं कि Marmite के तीन जार रखना समझदारी है, तो तीन हर चीज़ के लिए तर्क देना remarquably आसान हो जाता है। शुद्ध रूप से वित्तीय पहलुओं के अलावा, एक अच्छी तरह से भंडारित भंडार कक्ष का एक और पूरी तरह से वैध बचाव है। यह आपको विकल्प देता है। अगर मुझे कुछ चाहिए, तो मैं सुपरमार्केट जाने की परेशानी और जल्दी-जल्दी रात के खाने का फैसला नहीं करना चाहता। मैं भंडार कक्ष का निरीक्षण करना पसंद करूँगा और देखूँगा कि क्या होता है। मैं वह व्यक्ति नहीं हूँ जो खरीदारी की सूची पर निर्भर रहता है। सुपरमार्केट कहता है: तय करें कि आप क्या पकाना चाहते हैं, फिर सामान खरीदें। भंडार कक्ष कहता है: देखें कि आपके पास क्या है और इसे कैसे उपयोग करें। मैं बाद वाले को पसंद करता हूँ। यह आकस्मिक पार्टी के लिए भी शानदार है। दस मेहमान? ठीक है। बारह? हम निपट लेंगे। चौदह? मुझे फ्रीज़र में देखने दीजिए। लेकिन वास्तव में परिणाम फ्रीज़र में स्पष्ट हो जाते हैं। हमारे पास एक छाती वाला फ्रीज़र है। यह एक पुरातात्विक खुदाई जैसा है......