J'ai un placard à nourriture et une cave. Ce ne sont pas la même chose. Le placard à nourriture est où vivent les choses que nous utilisons : pâtes, riz, boîtes, sauces, Marmite.

La cave est où le placard à nourriture envoie son excédent. C'est la banque de réserve. Le stock stratégique.

Récemment, j'ai calculé qu'il y avait plus de 600 livres de valeur alimentaire dans la cave. Il y a probablement另外 800 livres dans le congélateur. Je le sais parce que nous essayons de rationaliser nos dépenses.

Ensuite, il y a le congélateur de débordement. Et, parce que même celui-ci était plein, il y avait un débordement pour le débordement. Les choses sont devenues tellement incontrôlables que j'ai effectivement créé une petite opération logistique de nourriture congelée.

Une panne du congélateur de débordement a agi comme un disjoncteur. C'était l'intervention seule suffisamment forte pour arrêter le schéma d'achat. Vivant à portée facile de nombreux supermarchés et magasins, on pourrait soutenir que si vous manquez de tomates, il suffit d'en acheter quelques-unes.

Si du riz est nécessaire, il n'y a pas besoin d'appeler le gouvernement par radio. Alors pourquoi l'accumulation ? Je blâme les années 1970. J'ai grandi dans une génération où vous achetiez des choses lorsqu'elles étaient disponibles.

Mes parents avaient connu des pénuries et un rationnement. Le congélateur était un miracle. Mon père aimait particulièrement acheter en vrac et congeler les produits cultivés à la maison.

Il disait que d'être bien approvisionné était prudent. Les années 1970 sont clairement de retour. La hausse des prix des aliments, l'achat de choses lorsqu'elles sont disponibles, le remplissage du congélateur.

Dans un écho de l'époque de la Guerre froide, le gouvernement nous conseille maintenant de constituer des réserves alimentaires, cette fois pour se préparer aux conditions météorologiques extrêmes. Donc je ne suis pas complètement fou. Je suis juste en avance sur la courbe — embora si nous retournons vraiment aux années 1970, je trace la ligne à la viande en boîte.

Au moins cette fois-ci, vous trouverez des avocats dans la cuisine plutôt que dans la salle de bain. J'ai clairement hérité du gène de l'accumulation. La logique est simple : si quelque chose que vous utilisez régulièrement est à 20 % de réduction, pourquoi ne pas en acheter trois ? Si vous savez que vous allez l'utiliser, acheter à l'avance peut faire économiser de l'argent.

Le problème se situe quelque part entre « acheter trois » et « j'ai besoin d'un congélateur de débordement », où l'économie devient moins convaincante. Je passe une partie de ma vie professionnelle à discuter d'argent, d'investissements, de coût d'opportunité et d'allocation de capital. Pourtant, j'ai apparemment engagé 1 400 livres de capital dans de la nourriture qui pourrait ou non être utilisée.

Cela équivaut à un week-end décent loin de chez soi. Je ne suis pas sûr que nous soyons meilleurs en tant que société à ce sujet. Le Covid a peut-être réveillé l'écureuil en nous tous — mais tandis que disposer de suffisamment de nourriture pour survivre à un siège semblait raisonnable, le pays s'est concentré sur l'achat de papier toilette.

Le problème avec les offres spéciales est évident : l'illusion que ne pas acheter quelque chose vous fait perdre de l'argent. Six boîtes de tomates hachées à 79 pence au lieu de 99 pence. Oui.

Vous venez de dépenser 4,74 livres pour économiser 1,20 livre. Ce n'est pas de la planification financière. C'est faire du shopping avec un bandeau en forme de calculatrice.

Cependant, je défendrai l'achat de pots supplémentaires de Marmite. Nous l'utilisons. Beaucoup.

Heureusement, il semble se conserver indéfiniment — en manquer serait irresponsable. Mais encore une fois, une fois que vous avez établi que posséder trois pots de Marmite est raisonnable, il est remarquablement facile de justifier trois de tout le reste. En dehors de l'aspect purement financier, il existe une autre défense parfaitement valable d'un garde-manger bien approvisionné.

Il vous donne du choix. Si j'ai besoin de quelque chose, je ne veux pas avoir à aller au supermarché et prendre des décisions hâtives pour le dîner. Je préfère plutôt inspecter le garde-manger et voir ce qui se passe.

Je ne suis pas du genre à faire une liste de courses. Le supermarché dit : décidez ce que vous allez cuisiner, puis achetez les ingrédients. Le garde-manger dit : regardez ce que vous avez et découvrez comment l'utiliser.

Je préfère cette dernière option. C'est aussi brillant pour une fête improvisée. Dix invités ? Très bien.

Douze ? Nous allons gérer. Quatorze ? Laissez-moi regarder dans le congélateur. Mais c'est le congélateur où les conséquences deviennent vraiment apparentes.

Nous avons un congélateur coffre. C'est comme une fouille archéologique......