Star Meat Deliveryは、ノースカロライナ州の小さな卸売業者で、今週 167,000 ポンド以上の牛肉、豚肉、ヤギ肉をリコールしたが、連邦当局は金曜日、同社が4年間適切な検査と許可なしで操業していたと発表した。農務省の捜査官は、サウスカロライナ州の店舗で販売されていた肉に「表示の不規則性」があることに気づき、同省が発行していない検査番号が刻印されているのを発見したと、食品安全担当次官の Mindy Brashears 氏は述べた。

少なくとも4社が、肉が店の棚に届く前に取り扱った。適切に検査された施設で屠殺された動物から来て、ノースカロライナ州のStar Meat Deliveryでさらに加工され、ジョージア州の食品販売業者 A&D Foods に販売され、サウスカロライナ州の小さな店舗に届いた。農務省は小売業者の名前を明らかにしなかった。

Star Meat Deliveryのリコールは、同社が初めて検査許可を申請した 2022 年以降に加工した肉を対象としている。Brashears氏は、この肉を食べたことによる病気や怪我の確認された報告はないが、未検査の肉がもたらす可能性のあるリスクのためにリコールされていると述べた。Star Meat DeliveryはFacebookの長文の声明で、この状況を単純な管理ミスと説明した。

Star Meat Deliveryが書類が整っており合法的に肉を加工することが許可されていると考えていたのか、それとも許可されていないことを知りながら行ったのかは不明である。「それは調査で私たちが本当に焦点を当てていることの一つです」とBrashears氏は述べた。