Star Meat Delivery, мелкий оптовик из Северной Каролины, который на этой неделе отозвал более 167 000 фунтов говядины, свинины и козлятины, работал в течение четырех лет без надлежащих проверок и разрешений, заявили в пятницу федеральные чиновники. Следователи Министерства сельского хозяйства заметили «нерегулярность маркировки» на мясе, продаваемом в магазине Южной Каролины, и обнаружили, что на нем был штамп с номером проверки, который министерство не выдавало, сказала Mindy Brashears, заместитель министра по безопасности пищевых продуктов.

Как минимум четыре компании обрабатывали мясо, прежде чем оно попало на полки магазина. Оно поступило от животного, забитого на должным образом проверенном предприятии; было отправлено в Star Meat Delivery в Северной Каролине для дальнейшей переработки; продано дистрибьютору продуктов питания из Джорджии, A&D Foods; и оказалось в небольшом магазине в Южной Каролине. Министерство сельского хозяйства не назвало розничного продавца.

Отзыв Star Meat Delivery распространяется на мясо, которое она переработала с 2022 года, когда она впервые подала заявку на получение разрешения на проверку. Г-жа Brashears сказала, что не было подтвержденных сообщений о заболеваниях или травмах от употребления этого мяса, но оно отзывается из-за риска, который может представлять непроверенное мясо. Star Meat Delivery описала ситуацию как простую административную ошибку в длинном заявлении в Facebook.

Неясно, считала ли Star Meat Delivery, что ее документы в порядке и что ей разрешено законно перерабатывать мясо, или знала, что это не так, и все равно делала это. «Это то, на чем мы действительно сосредоточены в расследовании», — сказала г-жа Brashears.