Star Meat Delivery, grosir kecil di North Carolina yang menarik kembali lebih dari 167.000 pon daging sapi, babi, dan kambing minggu ini, telah beroperasi selama empat tahun tanpa inspeksi dan izin yang tepat, kata pejabat federal pada hari Jumat. Penyelidik dari Departemen Pertanian melihat "ketidakberesan pelabelan" pada daging yang dijual di sebuah toko di South Carolina dan menemukan bahwa daging tersebut dicap dengan nomor inspeksi yang belum dikeluarkan oleh departemen tersebut, kata Mindy Brashears, wakil menteri untuk keamanan pangan.

Setidaknya empat perusahaan menangani daging tersebut sebelum mencapai rak toko. Daging tersebut berasal dari hewan yang disembelih di fasilitas yang diperiksa dengan benar; pergi ke Star Meat Delivery di North Carolina untuk diproses lebih lanjut; dijual ke distributor makanan Georgia, A&D Foods; dan berakhir di sebuah toko kecil di South Carolina. Departemen Pertanian tidak menyebutkan nama pengecer tersebut.

Penarikan kembali Star Meat Delivery mencakup daging yang telah diproses sejak 2022, ketika pertama kali mengajukan hibah inspeksi. Ibu Brashears mengatakan bahwa belum ada laporan pasti tentang penyakit atau cedera akibat memakan daging tersebut, tetapi daging tersebut ditarik kembali karena risiko yang mungkin ditimbulkan oleh daging yang tidak diperiksa. Star Meat Delivery menggambarkan situasi tersebut sebagai kesalahan administratif sederhana dalam pernyataan panjang di Facebook.

Tidak jelas apakah Star Meat Delivery mengira dokumennya sudah beres dan diizinkan secara hukum untuk memproses daging, atau tahu bahwa tidak dan tetap melakukannya. "Itu adalah salah satu hal yang benar-benar kami fokuskan dalam penyelidikan," kata Ibu Brashears.