Perubahan dalam pola makan salmon budidaya memiliki dampak signifikan ke hulu pada lingkungan dan iklim. Hayek mencatat sulit mengaitkan konsumsi kedelai ke spesies ikan individual, meskipun penelitian lain menunjukkan peningkatan bahan berbasis tanaman yang diberikan ke salmon budidaya. Di Norwegia, produsen salmon budidaya terbesar dunia, 90 persen bahan pakan berbasis laut pada 1990, turun jadi 23 persen pada 2020. Kelompok advokasi menemukan 90 persen kedelai untuk salmon budidaya di Norwegia berasal dari tiga perusahaan Brasil, masing-masing terkait bahan kedelai dari lahan Hutan Hujan Amazon yang ditebang ilegal.

Penelitian lain menemukan pergeseran ke bahan berbasis tanaman menggandakan emisi gas rumah kaca, per kilogram, ikan budidaya di Eropa dan Inggris dari 2000 ke 2020. "Ini menukar satu masalah — eksploitasi laut — untuk yang lain — eksploitasi darat," kata Cascada.

Beberapa kelompok lingkungan mencatat lonjakan permintaan salmon tidak proporsional datang dari negara kaya tanpa defisit nutrisi. "Klaimnya industri salmon di sini untuk memakan dunia," kata Cascada, "tapi yang dilakukan justru membanjiri Global Utara dengan protein tidak tentu dibutuhkan atas biaya Global Selatan."

Di Amerika Serikat, pembuat undang-undang memajukan Undang-Undang Penelitian Akuakultur Laut untuk Amerika (MARA) untuk memperluas budidaya salmon lepas pantai, meski advokat lingkungan dan nelayan menentang undang-undang tersebut.