फ़ार्म्ड सैल्मन के आहार में बदलाव का पर्यावरण और जलवायु पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ रहा है। Hayek ने नोट किया कि सोया खपत को व्यक्तिगत मछली प्रजातियों के लिए जिम्मेदार ठहराना मुश्किल है, हालांकि अन्य शोध से पता चलता है कि फ़ार्म्ड सैल्मन को खिलाए जाने वाले फ़सल-आधारित अवयवों में वृद्धि हुई है। दुनिया के सबसे बड़े फ़ार्म्ड सैल्मन उत्पादक नॉर्वे में, 1990 में फ़ीड सामग्री का 90 प्रतिशत समुद्री-आधारित था, जो 2020 तक घटकर 23 प्रतिशत रह गया। वकालत समूहों ने पाया कि नॉर्वे में फ़ार्म्ड सैल्मन को खिलाए जाने वाले सोया का 90 प्रतिशत तीन ब्राज़ीलियाई कंपनियों से आता है, जिनमें से प्रत्येक अमेज़न वर्षावन के अवैध रूप से काटे गए हिस्सों से प्राप्त सोया सामग्री से जुड़ी हुई है।

अन्य शोध में पाया गया कि फ़सल-आधारित अवयवों की ओर बदलाव ने 2000 से 2020 तक यूरोप और यूनाइटेड किंगडम में फ़ार्म्ड मछली के प्रति किलोग्राम ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन को दोगुना कर दिया। "यह एक समस्या — समुद्री दोहन — को दूसरे — भूमि दोहन — के लिए बदल रहा है," Cascada ने कहा।

कुछ पर्यावरण समूह ध्यान देते हैं कि सैल्मन की मांग में वृद्धि असमान रूप से पोषण संबंधी घाटे के बिना अमीर देशों से आई है। "दावा है कि सैल्मन उद्योग दुनिया को खिलाने के लिए यहां है," Cascada ने कहा, "लेकिन यह वास्तव में ग्लोबल साउथ की कीमत पर ग्लोबल नॉर्थ को प्रोटीन से भर रहा है जो जरूरी नहीं है।"

संयुक्त राज्य अमेरिका में, सांसद मैरीन एक्वाकल्चर रिसर्च फॉर अमेरिका (MARA) अधिनियम को आगे बढ़ा रहे हैं ताकि अपतटीय सैल्मन खेती का विस्तार किया जा सके, हालांकि पर्यावरण अधिवक्ता और मछुआरे कानून का विरोध करते हैं।