Eine Veränderung in der Ernährung von Zuchtlachs hat erhebliche nachgelagerte Auswirkungen auf Umwelt und Klima. Hayek merkte an, dass es schwierig ist, den Sojaverbrauch einzelnen Fischarten zuzuordnen, obwohl andere Forschungen einen Anstieg pflanzenbasierter Zutaten im Futter für Zuchtlachs zeigen. In Norwegen, dem weltweit größten Produzenten von Zuchtlachs, waren 90 Prozent der Futterzutaten 1990 marinen Ursprungs, sanken aber bis 2020 auf 23 Prozent. Interessenvertretungen stellten fest, dass 90 Prozent des an Zuchtlachs in Norwegen verfütterten Sojas von drei brasilianischen Unternehmen stammen, die jeweils mit Soja-Zutaten aus illegal gerodeten Flächen des Amazonas-Regenwaldes in Verbindung stehen.

Andere Forschungen ergaben, dass der Wechsel zu pflanzenbasierten Zutaten die Treibhausgasemissionen pro Kilogramm Zuchtfisch in Europa und dem Vereinigten Königreich von 2000 bis 2020 verdoppelte. "Man tauscht ein Problem — die marine Ausbeutung — gegen ein anderes — die Landausbeutung — ein," sagte Cascada.

Einige Umweltgruppen merken an, dass der Anstieg der Lachsnachfrage unverhältnismäßig aus wohlhabenden Ländern ohne Nährstoffdefizite kam. "Die Behauptung ist, die Lachsindustrie sei hier, um die Welt zu ernähren," sagte Cascada, "aber was sie wirklich tut, ist, den Globalen Norden mit Protein zu fluten, das nicht unbedingt nötig ist, auf Kosten des Globalen Südens."

In den USA bringen Gesetzgeber den Marine Aquaculture Research for America (MARA) Act voran, um die Offshore-Lachszucht auszuweiten, obwohl Umweltschützer und Fischer die Gesetzgebung ablehnen.