टोवे हेल्लेसविक और उनके पति स्नॉरे ने नॉर्वे के मध्य भाग में पिछले 500 वर्षों से खेती की है। जब नॉर्वे के दूसरे सबसे बड़े चिकन उत्पादक नॉर्स्क क्यिलिंग ने उन्हें तेजी से बढ़ने वाली Ross 308 नस्ल से धीमी गति से बढ़ने वाली Hubbard नस्ल में बदलने के लिए कहा, तो वे शुरू में संदेह में थे। एक दशक से अधिक समय तक, उन्होंने Ross 308 चिकन पाले हैं, जिन्हें केवल 30 दिनों बाद काट दिया जाता था। Hubbard नस्ल दो सप्ताह अधिक जीती है, जिसने आर्थिक व्यवहार्यता के बारे में चिंता पैदा की। दुनिया भर में, मुर्गी पालन करने वाले किसान प्रमुख नस्लों Cobb, Hubbard और Aviagen (जिसके पास Hubbard और Ross 308 दोनों हैं) की पुनर्मूल्यांकन कर रहे हैं। Ross 308 की दक्षता ने चिकन को दुनिया में सबसे अधिक खपत वाला मांस बना दिया, लेकिन पशु कल्याण समूह इन तेजी से बढ़ने वाले पक्षियों के हृदय समस्याओं, लंगड़ापन और खराब रहने की स्थिति के लिए आलोचना करते हैं। हेल्लेसविक के खेत में तुरंत सुधार देखा गया: मृत्यु दर 6-7% से घटकर 1% रह गई, और पक्षी अधिक जीवंत हो गए। लाभप्रदता बढ़ी क्योंकि वे धीमी गति से बढ़ने वाले चिकन को एंटीबायोटिक्स के बिना अधिक कीमत पर बेच सकते थे। पक्षी वैज्ञानिक मार्टिन ज़ुइडहॉफ बताते हैं कि 1957 से अब तक आनुवंशिक प्रगति ने पक्षियों को चार गुना से अधिक भारी बना दिया है लेकिन आधा चारा खाने पर, साथ ही स्वास्थ्य समस्याएं भी पैदा की हैं। बहस की केंद्रीय बात दक्षता और पशु कल्याण के बीच संतुलन बनाना है।