Tove Hellesvik dan suaminya Snorre telah bertani di tengah Norwegia selama lebih dari 500 tahun. Ketika Norsk Kylling, produsen ayam kedua terbesar di Norwegia, meminta mereka beralih dari ras pertumbuhan cepat Ross 308 ke ras yang lebih lambat Hubbard, mereka awalnya skeptiko. Selama lebih dari satu dekade, mereka memelihara ayam Ross 308 yang disembelih setelah hanya 30 hari.

Ras Hubbard hidup dua minggu lebih lama, yang menimbulkan kekhawatiran tentang kelayakan keuangannya. Di seluruh dunia, peternak unggas meninjau ulang ras dominan Cobb, Hubbard dan Aviagen (yang memiliki baik Hubbard maupun Ross 308). Efisiensi Ross 308 membuat ayam menjadi daging yang paling banyak dikonsumsi secara global, tetapi kelompok kesejahteraan binatang mengkritik burung pertumbuhan cepat ini karena masalah jantung, kelumpuhan, dan kondisi hidup yang buruk.

Peternakan Hellesvik melihat perbaikan segera: tingkat kematian turun dari 6-7% menjadi 1%, dan burung menjadi lebih aktif. Keuntungan meningkat karena mereka bisa menjual burung pertumbuhan lambat dengan harga lebih tinggi tanpa antibiotik. Ahli unggas Martin Zuidhof menyatakan bahwa kemajuan genetik sejak 1957 membuat burung lebih dari empat kali lebih berat dengan setengah konsumsi pakan, tetapi juga menimbulkan masalah kesehatan.

Perdebatan berfokus pada keseimbangan antara efisiensi dan kesejahteraan hewan.