Тове Хеллесик и ее муж Снорре более 500 лет занимаются farming в центральной Норвегии. Когда Norsk Kylling, второй по величине производитель куриного мяса в Норвегии, попросила их перейти с быстрорастущей породы Росс 308 на более медленнорастущую Хаббард, они сначала отнеслись к этому скептически. Более десяти лет они выращивали кур Росс 308, которых забивали через всего 30 дней после рождения. Порода Хаббард живет на две недели дольше, что вызвало опасения по поводу ее финансовой целесообразности. По всему миру птицеводы пересматривают доминирующие породы Кобб, Хаббард и Авиаген (который владеет zarówno Хаббард, так и Росс 308). Эффективность Росс 308 сделала куриное мясо самым потребляемым мясом в мире, но группы по защите животных критикуют быстрорастущих птиц за проблемы с сердцем, хромоту и плохие условия содержания. Ферма Хеллесик сразу же заметила улучшения: уровень смертности снизился с 6-7% до 1%, а птицы стали более живыми и активными. Рентабельность выросла, поскольку они могли продавать медленнорастущих птиц по более высокой цене без использования антибиотиков. Ученый-птицевод Мартин Зёйдхоф отмечает, что генетический прогресс с 1957 года сделал птиц более чем в четыре раза тяжелее при вдвое меньшем потреблении корма, но также привел к проблемам со здоровьем. Дискуссия сосредоточена на поиске баланса между эффективностью и благополучием животных.