Arla Foods prévoit de dépenser plus de 63 millions d'euros, soit environ 71 millions de dollars, pour étendre la capacité de production de skyr et de cottage cheese dans ses sites d'Allemagne et de Suède, afin de capter la demande croissante des consommateurs pour des produits laitiers riches en protéines.
Le Directeur Général Peder Tuborgh a déclaré que l'investissement vise une augmentation de 15 % à 20 % de la production pour les deux produits. Les ventes de skyr ont augmenté d'un tiers au cours des trois dernières années dans les marchés européens clés, tandis que les ventes de cottage cheese ont augmenté d'un quart, en partie grâce à des influenceurs sur les réseaux sociaux qui promouvaient sa polyvalence dans les recettes.
Arla investira 35 millions d'euros dans la production de skyr à Upahl, en Allemagne, et plus de 28 millions d'euros dans la production de cottage cheese à Falkenberg, en Suède. Le géant laitier danois a récemment fusionné avec l'allemande DMK pour former un méga coopérative laitière européenne, signalant un chiffre d'affaires de 7,6 milliards d'euros et un bénéfice net de 213 millions d'euros au premier semestre 2026.
Comme d'autres acteurs du secteur, Arla tire parti de la tendance mondiale aux protéines. Depuis 2023, elle a investi environ 51 millions d'euros pour augmenter la capacité de skyr dans ses installations allemandes, suédoises et danoises, et a acquis l'activité Volac's Whey Nutrition pour renforcer sa division d'ingrédients protéiques de lactosérum.
Source: Wall Street Journal US Business · Résumé par HeadlinesBriefing