La consommation mondiale de poisson a doublé au cours des 60 dernières années, exerçant une pression immense sur les stocks sauvages. Si la pisciculture était censée soulager ce fardeau, une nouvelle enquête révèle qu'elle aggrave la surpêche. Les poissons d'élevage sont nourris de poissons sauvages pêchés dans le monde entier et broyés pour produire de la farine de poisson. En Norvège, un seul saumon peut consommer jusqu'à cinq fois son poids en farine de poisson avant d'atteindre la taille commerciale. Cette pratique compromet l'objectif de durabilité de l'aquaculture.
Menée par Ian Urbina, de l'Outlaw Ocean Project, une enquête de cinq ans a mis au jour des dangers systémiques dans l'industrie de la farine de poisson. Plus de 10 000 navires alimentent cette industrie, avec des signalements de conditions de travail dangereuses, de pêche illégale dans des eaux protégées et de dégâts environnementaux causés par le chalutage de fond. Les travailleurs des usines de farine de poisson au Pérou, en Gambie, en Inde, en Indonésie, en Mauritanie, au Sénégal et en Thaïlande sont exposés à des risques sanitaires liés à des substances chimiques cancérigènes libérées pendant la transformation. Plus de 16,5 millions de personnes vivent à moins d'un mille de ces usines, confrontées à la pollution et à des épisodes de violence occasionnels.
En Chine, l'aquaculture continentale a progressé, mais elle dépend fortement des antimicrobiens. En Norvège, les enclos piscicoles en haute mer dépendent entièrement de l'alimentation à base de farine de poisson. Cette industrie, censée résoudre la surpêche, la fait au contraire progresser à travers des pratiques opaques et souvent illégales.
Source: New York Times Top Stories · Résumé par HeadlinesBriefing