El consumo mundial de pescado se ha duplicado en los últimos 60 años, lo que ejerce una presión inmensa sobre las poblaciones silvestres. Aunque la piscicultura se concibió para aliviar esta carga, una nueva investigación revela que está agravando la sobrepesca. Los peces de granja se alimentan con peces silvestres capturados en todo el mundo y triturados para obtener harina de pescado. En Noruega, un solo salmón puede consumir hasta cinco veces su peso en harina de pescado antes de alcanzar el tamaño comercial. Esta práctica socava el objetivo de sostenibilidad de la acuicultura.
Dirigida por Ian Urbina, del Outlaw Ocean Project, una investigación de cinco años descubrió peligros sistémicos en la industria de la harina de pescado. Más de 10.000 embarcaciones abastecen a la industria, con informes de condiciones laborales peligrosas, pesca ilegal en aguas protegidas y daños ambientales por arrastre de fondo. Los trabajadores de las fábricas de harina de pescado en Perú, Gambia, India, Indonesia, Mauritania, Senegal y Tailandia se enfrentan a riesgos para la salud por la exposición a sustancias químicas cancerígenas liberadas durante el procesamiento. Más de 16,5 millones de personas viven a menos de una milla de estas fábricas, con contaminación y episodios ocasionales de violencia.
En China, la acuicultura continental ha avanzado, pero depende en gran medida de los antimicrobianos. En Noruega, los corrales de peces en mar abierto dependen por completo del alimento a base de harina de pescado. Una industria destinada a resolver la sobrepesca la está impulsando, en cambio, mediante prácticas opacas y, con frecuencia, ilegales.
Fuente: New York Times Top Stories · Resumido por HeadlinesBriefing