HeadlinesBriefing favicon HeadlinesBriefing.com

الخميرة تحول البلاستيك إلى طعام

Hacker News •
×

طور باحثون في جامعة جنوب إلينوي كاربونديل طريقة جديدة لتحويل النفايات البلاستيكية والنباتية إلى إضافات غذائية صالحة للأكل وغنية بالبروتين. المشروع، المسمى µBites، أُنشئ أصلاً لتحدي ناسا للطعام في الفضاء العميق. قام الفريق بهندسة سلالات الخميرة لإنتاج مركبات قيمة، بما في ذلك الفانيلين للنكهة والبيتا كاروتين للتغذية. من خلال دمج هذه الميكروبات المهندسة، نجحوا في طباعة ملفات تعريف الارتباط ثلاثية الأبعاد بطعم ولون محسنين. يعالج هذا النهج كلاً من انعدام الأمن الغذائي والتلوث البلاستيكي، مما يقدم حلاً مستدامًا لإنتاج الغذاء في المستقبل. تم تقديم العمل في الاجتماع الخريفي للجمعية الكيميائية الأمريكية.