美国食品和药物管理局周五表示，在调查墨西哥泰勒农场设施时，它发现了两种环状寄生虫样本，这是强有力的新证据，表明今年夏天导致数千人在美国生病的疫情来自该公司生产的莴苣。该机构在8月份派员前往该公司的加工厂和附近的农场，距离泰勒农场召回全国发送给零售商和餐馆的莴苣包装袋约一个月之后。周五的声明披露了该次询问的首次结果：检查员在一艘储存泰勒农场墨西哥加工设施排出废水的水箱中发现了环状寄生虫。第二个阳性样本在泰勒农场的一个冰心莴苣农场的排水沟 sediment 中发现，该农场作为泰勒农场的独立种植者运营。整个夏天，与泰勒农场相关的环状寄生虫疫情导致近13,000人生病，570人住院和21个州的2人死亡。这是几十年来美国最大的食源性疾病疫情。疾病控制与预防中心在9月份宣布该疫情结束。FDA和CDC在7月份宣布，经过密歇根州官员采访了数百名生病的人并检查了塔科贝尔的供应链记录后，认为该疫情最可能与墨西哥的加工设施有关。泰勒农场最终召回了236,192件售卖给Walmart、Subway、Jack in the Box、Taco Bell和Sysco的莴苣。FDA表示，它仍在努力确定墨西哥发现的环状寄生虫样本的基因型是否与美国患者样本相匹配。环状寄生虫病例的基因链接非常具有挑战性，因为这种寄生虫不能像沙门氏菌或大肠杆菌一样在实验室中培养。这意味着调查人员无法轻易确定不同环状寄生虫病例是否共享一种常见菌株。虽然目前还没有足够的证据可以断定本次疫情的污染是如何发生的，但阳性样本表明环状寄生虫存在于莴苣种植和加工的环境中。泰勒农场在周五发表声明称，自7月份停止生产以来，它还没有重新打开加工设施，因为我们正在与我们的研究团队合作，从田间到设施实施增强的安全协议。该公司在声明中还表示，发现一个样本的独立农场不再是我们的供应商计划的一部分。该声明还强调了FDA的结论，即没有足够的证据可以断定污染是在哪里发生的。该公司表示它非常重视安全：我们知道信任是通过我们的行为赢得的，我们将继续学习、改进并采取行动，以保持我们的食品新鲜和安全。此前，该公司表示它每年在食品安全协议上投资超过20000万美元，并聘请专家对其墨西哥加工中心进行彻底审查。环状寄生虫会导致严重的腹泻和痉挛，众所周知只能通过人类粪便传播。因此，虽然FDA还没有得出结论，即环状寄生虫是如何准确地进入 wastewater tank 和排水沟的，但这些水最可能被感染了环状寄生虫的人在或附近的设施中排出的粪便污染了。同时在周五，FDA宣布了一系列旨在防止未来环状寄生虫疫情的措施，其中包括对过去疫情中引起过的食品的更大监控，比如可以包括香菜和覆盆子，并进行传播宣传...
来源: New York Times Business · 由HeadlinesBriefing整理摘要