A indústria de cereais dos EUA, um mercado de quase $13 billion, enfrenta queda de vendas de 13 percent em relação a 2021, com consumidores a optar por alternativas mais saudáveis como barras de café da manhã e iogurte. Impulsionados pela demanda de benefícios funcionais como saúde intestinal e alto teor de proteínas, as empresas estão reformulando receitas com menos açúcar e mais fibra. WK Kellogg Co., owned by Ferrero, recentemente lançou Kashi Gut Health Granola e adquiriu Purely Elizabeth por $850 million. Varejistas como Aldi também estão introduzindo opções de marca própria com nutrientes adicionados.
No entanto, as variedades clássicas de alto teor de açúcar ainda dominam as prateleiras, forçando os fabricantes a equilibrar tendências de saúde com sabor para recuperar relevância entre as gerações mais novas.
Fonte: New York Times Business · Resumido por HeadlinesBriefing