Os maiores produtores de salmão da Europa estão introduzindo subprodutos de frango na ração para peixes, quebrando um tabu de longa data da indústria. O Lerøy Seafood Group, principal fornecedor da Tesco, já implementou ração à base de aves em todas as suas fazendas offshore, enquanto a Mowi, maior produtora e fornecedora da Sainsbury's e Asda, planeja movimentos semelhantes na Noruega e na Escócia. A mudança é impulsionada pela quase duplicação dos preços da farinha de peixe tradicional devido à sobrepesca e à crescente demanda chinesa, tornando a ração de aves menos da metade do custo por tonelada.
Apesar do ceticismo dos consumidores e proibições passadas no Reino Unido por riscos de doenças, especialistas dizem agora que o mercado está mais receptivo. Varejistas como Tesco e Waitrose proibiam anteriormente proteínas animais na ração, mas não confirmaram se as políticas mudaram. A mudança pode impulsionar a indústria de frango do Reino Unido ao aumentar a demanda por subprodutos de processamento.
Grupos ambientais alertam que consumidores que evitam frango por razões éticas podem não estar informados. A transição também é acelerada pelo El Niño perturbando as pescarias de anchova peruanas e a perda de certificação de sustentabilidade para o blue whiting. O gerente de ração da Lerøy afirmou que a farinha de aves era a única alternativa viável que atendia a todos os critérios operacionais e de sustentabilidade.
Fonte: Financial Times Companies · Resumido por HeadlinesBriefing