ইউরোপের সবচেয়ে বড় স্যালমন উৎপাদকরা মাছের খাদ্যে চিকেন উপ-উৎপাদন যোগ করছেন, উদ্যোগের দীর্ঘদিনের ট্যাবু ভাঙছে। টেসকোর প্রধান সরবরাহকারী লেরয় সিফুড গ্রুপ তাদের সব অফশোর ফার্মে পোল্ট্রি-ভিত্তিক ফিড প্রয়োগ করেছে, در حالی যে সর্বোচ্চ উৎপাদক এবং সেন্সবরিজ ও আসডার সরবরাহকারী মোই নরওয়ে এবং স্কটল্যান্ডে অনুরূপ পদক্ষেপ নেওয়ার পরিকল্পনা করছে। এই পরিবর্তন سنتেরিক ফিশমিলের দাম প্রায় দ্বিগুণ হওয়ায় চালিত, কারণ অতিমৎস্যপালন এবং চীনের বাড়তি চাহিদা, যা পোল্ট্রি ফিডকে টন প্রতি অর্ধেকের চেয়ে কম খরচে আনে। গ্রাহকদের সন্দেহ এবং রোগের ঝুঁকির কারণে ব্রিটেনে অতীতে নিষেধাজ্ঞা থাকা সত্ত্বেও, বিশেষজ্ঞরা এখন বলে বাজার আরও গ্রহণযোগ্য। টেসকো এবং ওয়েটরোজের মতো খুচরা বিক্রেতারা আগে ফিডে প্রাণী প্রোটিন নিষিদ্ধ করেছিল কিন্তু নীতিমালা পরিবর্তন হয়েছে কিনা সেটি নিশ্চিত করেননি। এই পরিবর্তন প্রসেসিং উপ-উৎপাদনের চাহিদা বাড়িয়ে ব্রিটেনের চিকেন উদ্যোগকে বাড়াতে পারে। পরিবেশ সংগঠনরা সতর্ক করে যে নৈতিক কারণে চিকেন এড়িয়ে চলা গ্রাহকরা অবহিত নাও হতে পারে। এল নিনো পেরুয়ান অ্যানকোভি মৎস্যব্যবসায় ব্যাহত করছে এবং ব্লু হোয়িটিং-এর টেকসইতা সার্টিফিকেশন হারানোর কারণে এই পরিবর্তন ত্বরান্বিত হচ্ছে। লেরয়ের ফিড ম্যানেজার বলেছেন পোল্ট্রি মিল একমাত্র সाध्य বিকল্প যা সকল অপারেশনাল ও টেকসইতা মানদণ্ড পূরণ করে।
উৎস: Financial Times Companies · সারাংশ: HeadlinesBriefing