أكبر منتجي السلمون في أوروبا يدخلون منتجات الدجاج الثانوية في علف الأسماك، محطمين تابو طويل الأمد في الصناعة. مجموعة ليروي للمأكولات البحرية، المورد الرئيسي لتيسكو، طبقت بالفعل علفاً قائماً على الدواجن في جميع مزارعها البحرية، بينما تخطط موي، أكبر منتج ومورد لسينسبري وأسد، لتحركات مماثلة في النرويج واسكتلندا. التحول مدفوع بتضاعف أسعار وجبة السمك التقليدية تقريباً بسبب الصيد الجائر والطلب الصيني المتزايد، مما يجعل علف الدواجن أقل من نصف التكلفة للطن. على الرغم من تشكك المستهلكين والحظر السابق في بريطانيا بسبب مخاطر الأمراض، يقول الخبراء الآن إن السوق أكثر تقبلاً. تجار التجزئة مثل تيسكو ووايتروز كانوا يحظرون سابقاً البروتينات الحيوانية في العلف لكن لم يؤكدوا ما إذا كانت السياسات قد تغيرت. يمكن أن يعزز هذا التغيير صناعة الدجاج في بريطانيا من خلال زيادة الطلب على المنتجات الثانوية للمعالجة. تحذر الجماعات البيئية من أن المستهلكين الذين يتجنبون الدجاج لأسباب أخلاقية قد لا يكونون على علم. الانتقال يتسارع أيضاً بسبب النينيو الذي يعطل مصايد الأنشوجة البيروفية وفقدان شهادة الاستدامة للوايتنغ الأزرق. صرح مدير العلف في ليروي أن وجبة الدواجن كانت البديل الوحيد القابل للتطبيق الذي يلبي جميع المعايير التشغيلية والاستدامة.
المصدر: Financial Times Companies · لخّصه HeadlinesBriefing