Produsen salmon terbesar Eropa memasukkan sampingan ayam ke dalam pakan ikan, mengubah tabu lama industri. Grup Lerøy Seafood, pemasok utama Tesco, sudah menerapkan pakan berbasis unggas di semua tambak lepasnya, sedangkan Mowi, produsen teratas dan pemasok Sainsbury's dan Asda, berencana langkah serupa di Norwegia dan Skotlandia. Perubahan didorong oleh harga tepung ikan tradisional yang hampir berlipat ganda karena overfishing dan permintaan China yang melonjak, membuat pakan unggas berkurang dari setengah biaya per ton.
Meskipun skeptisisme konsumen dan larangan masa lalu di Inggris atas risiko penyakit, pakar kini bilang pasar lebih reseptif. Retailer seperti Tesco dan Waitrose dilarang protein hewani di pakan tapi belum konfirmasi apakah kebijakan berubah. Perubahan ini bisa menguatkan industri ayam Inggris dengan meningkatkan permintaan sampingan pengolahan.
Kelompok lingkungan peringatkan konsumen yang hindari ayam alasan etis mungkin tidak terinformasi. Transisi juga dipercepat oleh El Niño mengganggu perikanan anchovy Peru dan kehilangan sertifikasi keberlanjutan untuk blue whiting. Manajer pakan Lerøy menyatakan tepung unggas satu-satunya alternatif layak yang memenuhi semua kriteria operasional dan keberlanjutan.
Sumber: Financial Times Companies · Diringkas oleh HeadlinesBriefing