魚の養殖、いわゆる水産養殖は、海から同じくらい多くを取らずにもっと多くのシーフードを生産することで過剰漁獲の問題を解決するはずでした。しかし実際には、問題を悪化させました。養殖シーフードのほとんどは魚粉で育てられており、これは野生の魚を調理して粉砕して作られる栄養豊富な粉です。私たちの何年にもわたる調査により、魚粉業界がこの環境危機を悪化させているだけでなく、強制労働、汚染、労働者の死亡や負傷、そしてシーフードに混入する有害な化学物質とも関連していることが明らかになりました。私たちの発見を踏まえて、読者は次のように考えるかもしれません：倫理的にシーフードを購入して食べることは可能でしょうか？魚粉に関連する害へのばく露を減らしたい消費者は、次のことができます：他の魚を食べる必要のないシーフードを好む。二枚貝であるムール貝、牡蠣、ハマグリは水から栄養を濾過して育ち、ほとんどまたは全く人工飼料を必要としません。それに対し、養殖サーモン、エビ、スズキなどの餌を必要とする種類は、一般的に何らかの程度で魚粉または魚油に依存しています。距離と季節性にもっと注意を払いましょう。遠方から年間を通じて輸入されるシーフードは、しばしばより長く複雑なサプライチェーンを経由し、それによって労働の搾取、違法漁業、汚染、その他の隠れたコストが見えにくくなります。地元産が自動的に持続可能であるわけではありませんが、サプライチェーンが短いほど一般的に検証がしやすくなります。アメリカでは、Local Catchネットワークが消費者に近海で獲られ、加工され、海外の中間業者を介さないシーフードを見つけるのを助けます。モンテレー湾水族館のリソースを参照してください。その水族館には、シーフードウォッチプログラムがあり、食事客が種類、産地、生産方法に基づいてシーフードを比較するのを助けます。その推奨事項は環境の持続可能性に焦点を当てていますが、通常は労働や人権の問題を組み込みません。消費者が情報に基づいた選択をできるのは、企業がそのような選択を可能にする場合のみです。シーフード会社は、輸送記録、契約、その他の取引データにアクセスできます。これらは消費者、ジャーナリスト、監視団体がしばしば持っていないものであり、さらにサプライヤーに対して信頼できる監査とより高い透明性を要求する影響力もあります。非営利団体の数が増えており、この問題に光を当てようとしています。Sea ChoiceのSeafood ProgressとOxfam Internationalのスーパーマーケットスコアカードは、企業が人権と環境に関する調達へのコミットメントをどの程度守っているかを追跡します。しかし、小売業者は時に、これらの調達方針からシーフードの大部分を除外してしまいます。認証プログラムは、もう一つの安心の層を提供するはずです。ベスト・アクアカルチャー・プラクティス、アクアカルチャー・ステワードシップ・カウンシル、マリン・トラスト、そしてフレンド・オブ・ザ・シーは、養殖シーフードに関連する最も顕著なプログラムの一部です。しかし、批評家は認証が誤った安心感を生む可能性があると警告しています。監査はサプライチェーンの十分に上流まで達しないことがあり、真のサプライズ検査はまれです。アウトローオーシャンプロジェクトは、消費者、ジャーナリスト、企業、規制当局、研究者がシーフードの pochod とサプライチェーンでの移動を理解できるように、Bait to Plateを作成しました。Bait to Plateは、数万隻の船、魚粉工場、魚の養殖場、加工業者、雑貨店を追跡し、強制労働、未払い給与、乗組員の放棄、違法漁業、サメのひれ切り、化学物質の投棄、回避可能な死亡、その他の不正行為の事例を記録しています。オーシャンアクションズインデックスは、個人、企業、政府が報告書で文書化された問題に対処するために取ることができる手順の提案をまとめています。消費者だけではグローバルな産業を監視することはできません。企業にはサプライチェーンをより透明にする必要があり、小売業者にはサプライヤーからより良い情報を求める必要があり、政府には違法漁業、強制労働、その他の乱用に対する法律を執行する必要があります。負担は、企業自身が追跡できない — あるいは追跡したくない — 製品を調べる消費者に負わせてはなりません。明白な解決策はありません...
出典: New York Times Top Stories · 要約：HeadlinesBriefing